Produktionsleiter 100%, per sofort oder nach Vereinbarung

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an. 

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) 
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei 
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die Küchenproduktion des Mitarbeiterrestaurants
• Vollumfänglich operativer Tätigkeitsbereich in der Küche
• Einhaltung der Rezepturen bei der Herstellung der täglich angebotenen Menus
• Führung und Betreuung von Küchenmitarbeitenden
• Umsetzung unseres Angebotskonzeptes gemäss Vorgaben
• Einhaltung und Sicherstellung der vorgegebenen Arbeitsprozesse
• Mitverantwortung für die Ausbildung der Lernenden in der Küche
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, zwischen 6:00 und 16:00 Uhr

Ihr Hintergrund

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position sowie in der Gemeinschaftsgastronomie
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Führungsstarke Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz und Verantwortungsbewusstsein
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Know-How im Bereich Kulinarik
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Erfahrung bei der Betreuung von Lernenden, Berufsbildner von Vorteil
• Erfahrung in der Administration und Kalkulation
• Sprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, Englischkenntnisse erforderlich
• Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.