Die Eldora AG ist einer der wichtigsten Akteure in der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz. Sie verwaltet mehr als 291 Restaurants, die auf drei Tätigkeitsbereiche verteilt sind: Business, Bildungs- und Gesundheitswesen.
Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027
Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.
Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027
Was wir Ihnen bieten- Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
- Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
- Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) mit möglichen Abendeinsätzen
- 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
- Soziale Unternehmenskultur
- Gute Pensionskasse
- Vertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in 7 Betrieben Zürich und Umgebung
- Führung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung)
- Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen
- Gästebetreuung vor Ort
- Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
- Mitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand
- Diverse Administrative Tätigkeiten
- Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
- Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Führungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder Cateringbereich
- Gast und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
- Erfahrung in der Administration und Kalkulation
- Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
- Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
- Gast-und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
- Sprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
- Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich
- Führerschein Kat.B vom Vorteil
Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).
Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.
